JapaneseSobaNoodles蔦で食べた料理の感想やお店の感想にどんな人におススメか紹介！

「日本の蕎麦料理、蔦での体験を振り返ります。

洗練された味わいと繊細な食感が魅力の蕎麦は、地元の新鮮な食材を活かした逸品ばかり。

蔦では、伝統的な職人技が光る料理が楽しめます。

特に、豊かな風味のつけ汁や、シンプルながら深い味わいのざる蕎麦が絶品です。

落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまで蕎麦を堪能できます。

友人や家族との特別な食事にぴったりの場所で、蕎麦好きにはもちろん、初めての方にもおすすめです。

今回は、JapaneseSobaNoodles蔦で食べた料理の感想やお店の感想にどんな人におススメかなどお届けします。

Japanese SobaNoodles蔦で食べた料理の感想は？

フランス料理か結婚式の料理かというほど芸術的に美しく、見るのも楽しい内容でした。

ラーメンの常識を覆すような「付け合わせ」が別皿で添えられてきて、トリュフや洋風ソースが乗せられていました。

スープの味は濃厚ながらギトギト感は全くなく、一杯飲み干せるほどのおいしいスープでした。

顔を近づけるだけでいろんな素材やだしの香りがぶわっと香り、期待しながら飲んだのですがその期待以上の味でした。

麺は細麺でまっすぐでスープがなじみやすいもののようでした。

お肉も柔らかく薄く切られていて、これもローストビーフの親戚のような感じがして、ラーメンとの組み合わせが意外でした。

卵は半熟で、卵自体にも味が付いていて、付け合わせの塩複数主と一緒に食べるとさらにおいしかったです。

細く切られた九条ネギもうまみが強く、良いアクセントになっていました。

ラーメンだけで食べたとき、付け合わせを入れて食べたとき、そして味変用の調味料（こちらも別皿添え）と食べた時、というように何段階も楽しめました。

また自分の匙加減や素材の選び方によって何通りもアレンジを楽しむことが出来るのも良かったです。

JapaneseSobaNoodles蔦お店の感想は？

かなり混んでいて諦めようとしたところ、１時間後なら案内できますということだったのですが、
名前を伝えた後のその待ち時間は別のところで過ごしてもよく、素敵な配慮を頂いたと思いました。

予約もできるようで、かなりの人気店の様子なので出来る限り予約をしていくことをお勧めします。

外観は控えめで隠れ家的雰囲気があったのですが、

地下へ向かう階段へ向かうと異世界といった様で壁面への装飾やオリジナルグッズや１号店の住所の看板や受賞賞状などユニークなものが見られました。

海外のお客様も多かったので海外向けの味つけなのかと思いきや、食べて驚愕。

いろんな食材のうまみ、だしの複雑性がすばらしかったです。

ミシュランガイドに載っているので海外のお客様も多いということでさらに納得感がありました。

メニューの解説が書かれた紙もいただいて、その紙に書かれた文章・イラストと、実物を見比べながら食べるという不思議な体験もできました。

JapaneseSobaNoodles蔦どんな人にオススメ？

地下1階で階段下にあるので歩いて向かうことのできる人とで行くとよいと思います。

食券機は日本語英語とあり、スタッフも英語対応に慣れているような感じなので英語圏の方と一緒に行くのも良いと思います。

店内には女性や外国人観光客の方が多くいたのですが、それも納得のような雰囲気でした。

ジャパニーズスタイルを強く打ち出しながらも海外の舌にも合いそうな様々な食材をふんだんに取り入れていました。

お箸やどんぶりに日本の日の丸を模したデザインが施されていました。

女性にも入りやすいスタイリッシュな内装が異色なラーメン屋さんでした。

現代アートのような装飾がところどころに見られました。

席数は少ないですが、その分隠れ家のような感覚で過ごせます。

入る前は異色な感じに邪道かなと先入観があったのですが、ミシュラン等各種賞も受賞しているようなので味にはかなり信頼をもって訪問していただければと思います。

食通の人にはぜひ試していただきたいお店です。

まとめ

Japanese Soba Noodles 蔦は、絶品のそば料理を楽しめる隠れた名店です。

特に、手打ちのそばは香り高く、つるりとした食感が特徴で、スープとの相性も抜群。

店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした食事が楽しめます。

おすすめは、季節の食材を活かした限定メニューで、どれも新鮮な味わいです。

そば好きはもちろん、和食を楽しみたい方にもぴったり。

蔦で特別なひとときを過ごし、心温まる料理を体験してみてください。